Mango- & limeglaserat kycklinglår (4pers.)

INGREDIENSER

Kycklinglårfilé 8,0  styck

Mango1,0  st stor

Chilifrukt1,0  styck

Lime1,0  styck

Crème fraiche3,0  msk

Matfett (smör)

Salt & vitpeppar   

Sås:

Smör2,0  msk

Matlagningsgrädde2,0  dl

Kycklingfond (konc)2,0  msk

Ananasjuice3,0  msk

Curry0,5  tsk

Sky (+ev vatten)   

Tillbehör:   Råris 3,0  dl    

Sätt ugnen på 175ºC.

1.   Mangosalsa:
Skala och skär mango i tärningar. 
Hacka chili fint. Lägg allt i en skål och riv över skal från lime och pressa över juice.
Blanda med crème fraiche och lite salt.

2.   Kyckling: Hetta upp matfett i stekpanna och stek kycklinglåren hastigt på hög värme, tills de fått fin stekyta.
Salta och peppra lätt och lägg över i en ugnsfast form. Häll över steksky och skeda över mangosalsan. Ställ in kycklingen i ugnen och efterstek i 15-20 min.

3.    Koka ris enligt anvisning på förpackning.

4.    Sås: Smält smör, tillsätt kycklingfond, grädde och juice. Smaka av med curry, salt, peppar och gärna med lite steksky. 
Låt småkoka till lagom konsistens.

 

Anna

31 januari 2009 18:40

Lät ju hur gott som helst! tack för tipset!

http://husprojektet.bloggagratis.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

--->> TÄVLA <<--- Sista dagen att tävla nu, den avslutas klockan 24:00,  gå in på http://www,candyphoto.se   och kommentera med ditt namn :) ...

Idag fick jag en blomma av min chef, tycker jag var väldigt gulligt av henne... läs varför på http://www.candyphoto.se   Där kan ni även vara med och tävla !!   ...

sugen på att tävla lite ?   Jag buzzar just nu om nivea doeodorant och hade tänkt lotta ut 2 + en gåva. Skriv ditt namn i min blogg http://www.candyphoto.se/?p=1760  och du är med o tävlar. Tävlingen avslutas den 1 april!   så skynda på :...

Vill du ha Lockerz invite, kolla in min nya blogg :) Man kan få xbox, hdtv, ps3, osv på den sidan. ...

Nu kan ni få kolla in mitt nya hem. Det är ju inte helt klart men det blir man kanske aldrig ,) Mycket att pilla med o så ju. Men det finns saker o se nu iaf. Hoppas ni kommer tycka den är fin iaf :) Och detta innebär ju oxå att detta blir mitt...